提起罐头这种包装食品，想必各位读者好友都并不生疏，但是家里常备或许常吃的读者好友却应该很少， 这种罐装食物在西方国度不时深受欢迎，被视为繁难适用的"必备品"。

但在中国，这种状况却大不相反。虽然中国是环球第一大罐头消费国， 每年进口数以百万吨计的罐头产品，供应环球150多个国度，但在国外销量却不时不温不火。这究竟是为什么呢?

提起罐头，很多人都知道它源自于西方国度。 但实践上，最早产生罐装食品的概念，却要追溯到中国的历史。

在北魏时期，就曾经有了罐装食品制造方法。 这种食品保管期较长，关于须要常年贮存食物的人们来说无疑是一大福音。

但是，直到19世纪初，罐头在现代意义上才真正被发明进去。1810年， 法国商人尼古拉·阿佩尔发明了将食物灌装入罐并高温杀菌的方法，处置了军需疑问。

尔后不久，拿破仑时期迸发的抗争，更是给罐头工业的开展带来了极大的推进。 过后拿破仑发现，假设能够开收回一种可以常年保管的军用食品，将大大缓解后勤供应的压力。

于是，他颁布了一则悬赏令，宿愿有人能找到处置方案。 这引发了法国人的踊跃照应，最终罐头这一发明降生了。

虽而后来只用于军事目标，但随着两次环球大战的迸发，罐头迅速走进了个别民众的生存。

在烽烟纷飞的年代，便宜耐贮存的罐头，成为了维系生计的关键。在经济大萧条时期， 罐头雷同施展了至关关键的作用，成为挽救大批家庭的"救命稻草"。

这些历史事情，都为罐头在西方国度扎下了深深的根基，成为人们生存的一局部。

而在中国，罐头产业的开展历程则与西方大不相反。最早的中国罐头工厂，降生于1893年的广州。 过后，几个美国人开办了一家小型罐头厂，关键消费应季水果罐头，销往国外市场。

这家工厂虽然规模不大，却被以为是中国罐头产业的摇篮。

尔后的几十年间，中国堕入了战乱之中， 罐头业只能维持在小打小闹的形态，产量极端有限。

直到1949年新中国成立后，罐头工业才得以迎来新的春天。 中央政府看法到罐头在满足军需和进口创汇方面的关键性，于是鼎力允许罐头企业的开展。

1950年，中国第一家新型公营罐头厂在上海降生， 拉开了中国罐头工业崛起的序幕。

这个不凡的历史时期，可以说是中国罐头业的黄金时代。数据显示， 1958年中国的罐头年产量曾经到达了10万吨级别，其中水果罐头占据了很大比重。

但虽然如此，在我国市场上，罐头却是不时不温不火，人们只是偶然买一次性。

上世纪中期，中国人均支出水平较低，罐头在过后属于朴素品。个别百姓关键依赖自力更生的小农经济， 难以累赘罐头这种工业化食品的消费支出。

即使是大批进入市场的罐头产品，多少钱也往往较高， 只要一小局部人才有才干购置。

革新开明后，随着经济的极速开展， 人们的支出水平不时提高，对罐头号工业化食品的需求也逐渐参与。

20世纪90年代，中国曾产生过一个罐头消费的小高峰。 但总体来看，因为支出水平的限度，罐头在中国的遍及水平依然较低。

相比之下，西方兴旺国度因为经济实力较强，居民支出水平较高，因此对罐头号工业化食品的接受水平更高。 罐头在这些国度不只是一种繁难食品，也是一种关键的食品储藏方式，在日常生存中表演着关键角色。

中国人在饮食习气上不时十分注重食材的新颖水平。 传统观点以为，新颖的食材不只营养价值更高，而且滋味也愈加鲜美可口。

因此，无论是在家庭烹饪还是在餐馆就餐， 人们都会优先选用新颖的农产品、肉类和海鲜等食材。

但是，罐头食品因为须要通过高温杀菌和常年密封贮存的环节， 不免会影响食材的新颖度。

即使驳回最先进的真空包装技术，也难以齐全保管食材的原始新颖形态。 这就与中国人对食材新颖水平的高度注重构成了矛盾。

相比之下，西方国度的饮食文明对食材新颖度的要求并不像中国那样严厉。

他们愈加注重食品的繁难性和贮存性，因此对罐头号常年贮存食品的接受水平更高。 这种文明差异，也是造成中国人对罐头消费淡薄的关键要素之一。

任何一种新事物的推行，都须要一个较长的环节来扭转人们的固有习气。

罐头在中国的推行时期相对较短，因此老一辈人对它的生疏感难以齐全消弭。 他们常年以来构成的饮食习气，使得罐头这种"新颖"食品难以被齐全接受。

这种消费惯性的影响，不只体如今老年人群体中，就连年轻一代也遭到了肯定水平的影响。

他们从小就接受了父辈的饮食习气，对罐头食品也存在肯定的疑虑和排挤心思。

相比之下，在西方国度，罐头曾经有着悠久的历史渊源。它早已融入了外地人的饮食生存，成为一种司空见惯的食品方式。

人们对它并不生疏，反而将其视为一种繁难适用的存在。 这种文明差异，也是造成中西方对罐头接受水平不同的关键要素。

总的来说，罐头在我国的不受欢迎，是历史开展、文明影响和饮食习气等多关键素叠加的影响。

而西方则与咱们相反，他们无论是饮食习气还是历史文明，都十分能够接受罐头这种食物，因此，我国虽然是环球上第一大罐头消费国，消费进去的罐头却关键流向国外。

进口额近500亿!被多国"疯抢"的中国罐头为啥这么火?——央视资讯

中国罐头产量占环球约1/4，进口近200个国度和地域——稳居第一，小小罐头闯环球——齐鲁网

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